― 未来へ飛び込む ― 今年もその想いをお酒に重ねました。 今期は美山錦を使用し、立ち上る発泡感とお米の甘みを、きれいな酸でまとめるイメージで醸造しました。 勢いとやわらかさをあわせ持つ一杯に仕上げたいと考えました。 ラベルは、雲を抜けて青空へ向かう景色を描きました。 不安を感じさせない晴天がもたらす疾走感と、風に流れる雲の躍動感をイメージしています。 不安の先にある明るさを、そっと示すように。新しい場所へ向かう人へ。挑戦を決めた人へ。 この一杯が、「いってみよう」と思える背中押しになりますように。

●コンセプト（想い） 千葉県産のオリジナル酒米「総の舞（ふさのまい）」を29%まで磨いたmade in千葉の最高峰スペックの限定酒の１年限定スピンオフおりがらみバージョン！コロナ禍で見出した希望の光をテーマに企画されたこちらのお酒ですが、米価高騰、高温障害、と次なる困難にぶつかりその希望の光がぼやけたり新たな見え方をしたり、という変革の時をサブタイトルの「Diffused」で表現いたしました。 ●ラベルデザイン 元のSilver Liningのデザインから、中心のオブジェクトが形を変えながら、広がり散らばっていくようなデザインに。 米価高騰・高温障害・様々な困難のシーンを写しており、輪郭がぼやけつつ混沌とした世界の中に、依然として、希望の光を見出すような情景をイメージしました。 ●目指した味わい 温暖で海に囲まれた千葉県という土地のオリジナル酒米「総の舞」のポテンシャルを最大限引き出すため、29%まで磨くことにより米本来の旨みが残り雑味を極力削ぎ落とし、そこにおりが絡むことによって引っ掛かりがない中でも果実感溢れるジューシーな一本を目指しました。 ●酒質データ アルコール：15 日本酒度　：-7 酸度　　　：2.0 アミノ酸度：0.9 使用米　　：千葉県産「総の舞」 精米歩合　：29%

「清酒の魅力をもっと多くの人に」——その想いを胸に2021年、川崎・登戸に生まれた地酒本舗・小島屋。開店五周年を祝し、吾有事の醸造元である山形県の酒蔵・奥羽自慢が特別に醸した一本です。角打ちで交わした会話、一杯ずつ積み重ねてきた「好き」との出会い——五年分の縁と感謝をこの酒に込めました。全国の蔵元とお客様をつなぐ日本地図をラベルにそっと忍ばせ、店の温かな灯りのように、あなたの手元へ届きますように。 造り：純米吟醸　火入れ ※ラベルは近日公開いたします

店主がおすすめする、フルーティでジューシーな日本酒をお得なセットにてお届けします。

熟成の穏やかさを感じられるアミノ酸度が低くスマートな飲み口。 焦がしたチョコレートのようなビターさ。 岡山県総社市　三宅酒造 酒度：+2 酸度：1.4 精米：都60％ アルコール：18.3％

酢酸イソアミルが主体のメロンのような甘い香りと、爽やかな酸味とコクと滑らかさが味わいの特徴。 茨城県　村井醸造 酒度：-5 酸度：2.5 精米：山田錦60％ 製造（蔵出し）2025年８月

蔵元では、冬から春先に搾ったお酒を加熱殺菌後、タンクに貯蔵して熟成させます。このタンクから少量のお酒を抜き出して、品質や熟成具合などをチェックする作業が「呑み切り」です。貯蔵タンクの出口である「呑み口」を「切る（開ける）」ことから、こう呼ばれています。初夏（5月～6月頃）に行われる、その年の初めての呑み切りが「初呑み切り」。蔵元にとって重要な行事で、当主や杜氏はもちろん、蔵人全員が集まります。かつては国税局の鑑定官や卸問屋も立ち会い、卸問屋は気に入ったタンクを予約するのが慣例でした。 今年奈良県の春鹿さんに初参加させていただき、皆で一生懸命選んだ酒です。 神奈川県では当店含め2件だけの取り扱いとなります。 蒸し暑い七夕の時期にピッタリな酒が選ばれたものと自信をもっておすすめいたします。 酒質：純米吟醸（生原酒）

蔵元では、冬から春先に搾ったお酒を加熱殺菌後、タンクに貯蔵して熟成させます。このタンクから少量のお酒を抜き出して、品質や熟成具合などをチェックする作業が「呑み切り」です。貯蔵タンクの出口である「呑み口」を「切る（開ける）」ことから、こう呼ばれています。初夏（5月～6月頃）に行われる、その年の初めての呑み切りが「初呑み切り」。蔵元にとって重要な行事で、当主や杜氏はもちろん、蔵人全員が集まります。かつては国税局の鑑定官や卸問屋も立ち会い、卸問屋は気に入ったタンクを予約するのが慣例でした。 今年奈良県の春鹿さんに初参加させていただき、皆で一生懸命選んだ酒です。 神奈川県では当店含め2件だけの取り扱いとなります。 蒸し暑い七夕の時期にピッタリな酒が選ばれたものと自信をもっておすすめいたします。 酒質：純米吟醸(生原酒）

一年の折り返しとされる6月の終わりに穢れを払い残された半年の平穏を願って参拝する「夏詣」が行われます。 この神事に合わせ無病息災・家内安全の祈祷を受けた清酒「星合」が誕生します。 七夕に向かうこの季節、織姫と彦星が再会を果たす「星合」の奇跡のように心願成就を祈って醸された祈とう酒です。 ご祈祷は佐倉藩鎮守　麻賀多神社にて行います。 お酒はもちろん甲子さんの純米吟醸原酒ですのでフルーティーでさわやかな酸のフレッシュ感のある夏にふさわしくそして明るい未来を感じさせてくれるお酒です。 七夕の夜に星空を眺めながら縁起酒を楽しみながら願いを成就させましょう！ 早朝に蔵へ出向き、持ち帰ってまいります。

一年の折り返しとされる6月の終わりに穢れを払い残された半年の平穏を願って参拝する「夏詣」が行われます。 この神事に合わせ無病息災・家内安全の祈祷を受けた清酒「星合」が誕生します。 七夕に向かうこの季節、織姫と彦星が再会を果たす「星合」の奇跡のように心願成就を祈って醸された祈とう酒です。 ご祈祷は佐倉藩鎮守　麻賀多神社にて行います。 お酒はもちろん甲子さんの純米吟醸原酒ですのでフルーティーでさわやかな酸のフレッシュ感のある夏にふさわしくそして明るい未来を感じさせてくれるお酒です。 七夕の夜に星空を眺めながら縁起酒を楽しみながら願いを成就させましょう！ 早朝に蔵へ出向き、持ち帰ってまいります。

2024年の能登半島地震により被災し、酒造りの継続が困難になってしまった酒蔵の復興を支援するプロジェクト「#能登の酒を止めるな！」。 全国の蔵とともに共同で酒造りを行い、被災蔵の銘柄を市場に流通させ、そして被災蔵に売上を通じたお金の循環が生まれ続ける仕組みを作っています。 今回は連続プロジェクトの第三弾として、「クラフトサケ」との共同醸造に挑戦。 技術交流や設備体制のノウハウを酒蔵再建につなげます。 【蔵元よりコメント】 白藤酒造店(奥能登の白菊／輪島)を象徴し、大地震にも耐えた樹齢200年超えの松。 その葉を副原料に用いラグーンブリュワリー(翔空／新潟)で共同醸造。 日本を代表するボタニカルである松がほのかに香り、「白菊」にちなんだ白麹由来の酸がキュンと爽やかで、輪島の魚介類に合いそうな、槽搾りのクラフトサケです。

七賢の特徴である吟醸酒由来の吟醸香が清涼感あふれる爽やかさを強調し、ウイスキー樽（白州）で熟成させることでまろやかさが生まれ、味わい全体が複層的で、複雑性を帯びる風味を楽しめます。