春鹿　七夕酒 初吞み切り 1.8L 【7/4頃発売】

蔵元では、冬から春先に搾ったお酒を加熱殺菌後、タンクに貯蔵して熟成させます。このタンクから少量のお酒を抜き出して、品質や熟成具合などをチェックする作業が「呑み切り」です。貯蔵タンクの出口である「呑み口」を「切る（開ける）」ことから、こう呼ばれています。初夏（5月～6月頃）に行われる、その年の初めての呑み切りが「初呑み切り」。蔵元にとって重要な行事で、当主や杜氏はもちろん、蔵人全員が集まります。かつては国税局の鑑定官や卸問屋も立ち会い、卸問屋は気に入ったタンクを予約するのが慣例でした。

今年奈良県の春鹿さんに初参加させていただき、皆で一生懸命選んだ酒です。
神奈川県では当店含め2件だけの取り扱いとなります。
蒸し暑い七夕の時期にピッタリな酒が選ばれたものと自信をもっておすすめいたします。
酒質：純米吟醸(生原酒）

このショップでは酒類を取り扱っています。20歳未満の者の飲酒は法律で禁止されています。